ガーリックバターがたっぷり染み込んだガーリックトーストは、朝食やおつまみにぴったりの一品です。 香ばしいバゲットににんにくとバターが絡み合い、口に入れた瞬間に広がるガーリックの風味が食欲をそそります。 シンプルなレシピながら、バターの濃厚さとにんにくのスパイシーさが絶妙にマッチし、どんな食卓にも合う万能なトーストです。 パーティーや普段の食事にも大活躍の一品です。

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材料 (2人分)
バゲット: 1/2本 (約150g)
にんにく: 1片
バター（無塩）: 50g
パセリ（みじん切り）: 適量
塩: 少々

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作り方
1. バゲットの準備:
　バゲットを1.5〜2cm幅に斜めにカットします。にんにくを半分に切り、切り口をバゲットの表面にこすりつけて香りをつけます。

2. ガーリックバターを作る:
　常温で柔らかくしたバターに、みじん切りにしたにんにく、パセリ、塩を加え、よく混ぜ合わせます。

3. バゲットに塗る:
　ガーリックバターをバゲットの表面にたっぷりと塗ります。オーブントースターまたはオーブンで、バターが溶けて表面がこんがりとするまで焼きます（約5〜7分）。

4. 仕上げと盛り付け:
　焼き上がったガーリックトーストをお皿に並べ、仕上げにお好みでパセリを散らして完成です。

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ペアリングワイン
ガーリックトーストの香ばしい風味には、白ワインやスパークリングワインがおすすめです。 特に以下のワインが相性抜群です。

1. シャルドネ (Chardonnay)
フレッシュな酸味とほのかな樽香のバランスが、ガーリックトーストの濃厚な味わいとよく合います。特にオーク樽熟成のものは、バターの風味とマッチし、リッチな味わいを楽しめます。

2. ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
柑橘系の爽やかな酸味とハーブのような香りが、ガーリックの風味を引き立て、全体のバランスを整えます。軽やかな口当たりが、食前酒としても最適です。

3. スパークリングワイン (Sparkling Wine)
シュワっとした泡と爽やかな酸味が、ガーリックトーストのリッチな味わいを引き締めてくれます。特にブリュットタイプのスパークリングワインがおすすめです。

4. リースリング (Riesling)
ほんのり甘さのあるリースリングは、ガーリックの強い風味をまろやかに包み込み、上品な味わいを引き出します。特にやや甘口のタイプが相性抜群です。

5. グリューナー・ヴェルトリーナー (Grüner Veltliner)
独特のピリッとした辛口の白ワインで、ガーリックの香りとバターの風味を際立たせてくれます。軽やかな飲み口で、食事全体のバランスを整えます。