茹で鶏ときゅうりポン酢和えは、さっぱりとしたポン酢で味付けした、ヘルシーで爽やかな一品です。
柔らかく茹でた鶏むね肉と、シャキシャキとしたきゅうりが絶妙にマッチし、ポン酢の酸味が全体を引き締めます。軽い食感とさっぱりした味わいは、暑い季節にぴったり。
手軽に作れるので、忙しい日にもすぐに用意できるメニューとしておすすめです。

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材料 (2人分)
鶏むね肉: 150g
きゅうり: 1本
塩: 少々

・ポン酢ソース
ポン酢: 大さじ2
しょうが（すりおろし）: 小さじ1
砂糖: 小さじ1

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作り方
1. 鶏むね肉を茹でる:
鍋に湯を沸かし、塩を少々加えて鶏むね肉を茹でます。茹で上がったら粗熱を取り、手でほぐします。

2. きゅうりを準備する:
きゅうりを薄切りにし、塩をふって軽く揉み、水気を絞ります。

3. ソースを作る:
ポン酢、しょうが、砂糖を混ぜてポン酢ソースを作ります。

4. 盛り付け:
お皿に茹でた鶏むね肉ときゅうりを盛り付け、ポン酢ソースをかけて完成です。

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ペアリングワイン
茹で鶏ときゅうりポン酢のさっぱりとした味わいには、軽やかでフレッシュなワインがよく合います。以下のワインを提案します。

1. ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味が、ポン酢の酸味と絶妙に調和し、軽やかな後味を楽しめます。

2. リースリング (Riesling)
リースリングのフルーティーな甘みと酸味が、鶏肉の柔らかさときゅうりのシャキシャキ感を引き立てます。

3. シャルドネ (Chardonnay)
しっかりした味わいのシャルドネは、ポン酢の酸味とバランスよく、全体の風味を豊かにします。

4. スパークリングワイン (Sparkling Wine)
スパークリングワインの泡が、軽やかな食感を引き立て、さっぱりとした後味を楽しめます。

5. ピノ・グリ (Pinot Grigio)
ピノ・グリのフルーティーで辛口の味わいが、ポン酢の酸味と鶏肉の旨味を引き立てます。