ポテトサラダは、クリーミーな食感とさっぱりとした味わいが特徴の家庭の定番料理です。柔らかく茹でたじゃがいもに、キュウリや玉ねぎ、にんじんなどの野菜を加え、マヨネーズで和えた一品。マイルドな味わいがあり、他の料理の付け合わせとしても最適です。また、ワインとの相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。

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材料 (2人分)
じゃがいも（中サイズ）: 2個
キュウリ: 1/2本
玉ねぎ: 1/4個
にんじん: 1/4本
ハム: 2枚
塩、こしょう: 少々
マヨネーズ: 大さじ3〜4

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作り方
1. 野菜の下ごしらえ:
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水から茹でます。茹で上がったら水気を切ってマッシャーで潰し、粗熱を取ります。
キュウリ、玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、塩を振って軽く揉んでから水気を絞ります。ハムは食べやすい大きさに切ります。

2.ポテトサラダを作る:
じゃがいもが冷めたら、野菜とハムを加え、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えます。全体がしっかりと混ざったら、器に盛り付けて完成です。

3.盛り付け:
お皿にきれいに盛り付け、仕上げにパセリなどを散らして彩りを加えます。

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ペアリングワイン
ポテトサラダは、クリーミーで少し酸味のある味わいが特徴なので、軽やかな白ワインやスパークリングワインとの相性が抜群です。以下のワインを提案します。

1.シャルドネ (Chardonnay)
果実味の豊かさとクリーミーな口当たりが、ポテトサラダのなめらかな食感と相性抜群です。樽熟成されていないシャルドネを選ぶと、より軽やかな味わいが楽しめます。

2.ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
ハーブや柑橘系の香りを持つソーヴィニヨン・ブランは、ポテトサラダのクリーミーな味わいをさっぱりと引き締め、口の中をリフレッシュしてくれます。

3.リースリング (Riesling)
やや甘口のリースリングは、ポテトサラダのまろやかな味わいとよく合います。酸味がバランスを取り、食事全体を軽やかに仕上げてくれます。

4.ピノ・グリ (Pinot Gris)
ピノ・グリは、フルーティーな香りと柔らかな酸味が特徴の白ワインです。ポテトサラダのクリーミーさを引き立て、後味を爽やかにしてくれます。

5.スパークリングワイン (Sparkling Wine)
ポテトサラダのまろやかさには、スパークリングワインの爽やかな泡がぴったりです。特にブリュットタイプのスパークリングワインは、料理全体を引き締め、心地よいアクセントを加えます。