納豆とチーズを組み合わせた納豆チーズトーストは、和と洋の絶妙なハーモニーを楽しめる一品です。納豆のネバネバ感とチーズのとろける食感が口の中で広がり、ボリューム満点で栄養バランスも抜群。さらに、パンのサクサク感と納豆のコク深い風味、そしてチーズのまろやかさが絶妙にマッチし、やみつきになる美味しさです。朝食や軽食としてはもちろん、おつまみとしても楽しめるので、さまざまなシーンで活躍します。

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材料 (1人分)
食パン: 1枚
納豆: 1パック
とろけるチーズ: 30g
ねぎ (小口切り): 適量
バター: 10g
しょうゆ: 小さじ1

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作り方
1. 納豆の準備:
納豆に添付のタレとからしを加え、よくかき混ぜます。お好みでしょうゆを小さじ1加えて味を調えます。

2.食パンにバターを塗る:
食パンの片面にバターを薄く塗り、その上に納豆を均一に広げます。

3.チーズを乗せる:
納豆の上にとろけるチーズを全体にまんべんなく乗せます。

4.トーストする:
オーブントースターで約5〜7分、チーズがとろけてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

5.仕上げ:
トーストが焼けたら取り出し、仕上げにねぎの小口切りを散らします。

6.サーブ:
温かいうちに召し上がれ。お好みで黒胡椒をかけても美味しくいただけます。

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ペアリングワイン
納豆チーズトーストは、和の発酵食品である納豆と、洋の発酵食品であるチーズを組み合わせたユニークな料理です。ワインを合わせる際には、納豆の風味とチーズのコクを引き立てるバランスの取れたワインを選ぶことがポイントです。以下のワインを提案します。

1.ピノ・ノワール (Pinot Noir)
ピノ・ノワールは、軽やかな赤ワインで、納豆の発酵臭を和らげ、チーズのコクとバランス良く調和します。適度な酸味と果実味が、全体の味わいをまろやかに包み込みます。

2.ガメイ (Gamay)
ガメイは、フルーティーで軽やかな赤ワインで、納豆チーズトーストの濃厚な味わいをすっきりと引き締めてくれます。特に、ブルゴーニュ地方のガメイは、軽快な飲み口が特徴です。

3.シラー (Syrah)
シラーは、スパイシーで力強い赤ワインで、納豆とチーズの濃厚な風味に負けない力強さがあります。スパイスのニュアンスが、納豆の独特な風味を引き立て、料理をさらに引き締めます。

4.シャルドネ (Chardonnay)
シャルドネは、バターやナッツの風味が特徴の白ワインで、納豆チーズトーストとの相性が抜群です。特に、樽熟成のシャルドネは、チーズのコクとバターの風味を引き立てます。

5.スパークリングワイン (Sparkling Wine)
スパークリングワインの泡と酸味は、納豆チーズトーストの濃厚な味わいを爽やかにまとめ、口の中をリフレッシュさせてくれます。特に、ブリュットタイプのスパークリングワインは、軽やかなペアリングが楽しめます。