甘くジューシーなメロンと、塩味の効いた生ハムを組み合わせた生ハムメロンは、イタリアの定番前菜であり、おしゃれなアペタイザーとしても人気の高い一品です。熟したメロンの濃厚な甘みと、生ハムの旨味が口の中で絶妙に調和し、さっぱりとした中にも深みのある味わいを楽しむことができます。ワインとの相性も良く、特に夏のパーティーやバーベキュー、特別なディナーのスタートを彩るのにぴったりです。作り方もシンプルで、おもてなしの場でも手軽に準備できるのが魅力です。

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材料 (2人分)
メロン（甘みの強いもの）: 1/4個
生ハム: 6枚
ブラックペッパー: 少々
レモン: 適量（お好みで）

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作り方
1. メロンの準備:
メロンは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。果肉が柔らかすぎないものを選ぶと、切りやすく形もきれいに仕上がります。
2.生ハムを巻く:
カットしたメロンに生ハムをふんわりと巻き付けます。生ハムの塩気がメロンの甘みを引き立てるので、無理に巻きすぎないように軽く乗せるようなイメージで。
3.仕上げ:
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを軽く振りかけてアクセントを加えます。お好みでレモンを添えて、絞っていただくとさっぱりとした味わいを楽しめます。
4.サーブ:
冷やした状態でサーブするのがおすすめです。ワインと一緒にいただくことで、さらに風味が引き立ちます。

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ペアリングワイン
生ハムメロンは、甘さと塩味の絶妙なコントラストが特徴の料理です。ワインを合わせる際には、この甘みと塩味のバランスを引き立てるワインを選ぶことがポイントです。以下のワインを提案します。 1.プロセッコ (Prosecco)
プロセッコは、イタリア産の軽やかなスパークリングワインです。泡の爽やかさとほんのりとした甘みが、生ハムメロンのフルーティーな甘みを引き立て、軽快なペアリングを楽しめます。

2.シャルドネ (Chardonnay)
樽熟成されたシャルドネは、リッチな味わいとバターのようなコクが特徴で、生ハムの塩味とメロンの甘みをバランスよくまとめます。特にコクのあるシャルドネを選ぶと、全体の風味が引き立ちます。

3.ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
柑橘系の爽やかな香りと酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは、メロンの甘さを引き立て、生ハムの塩気をすっきりと流してくれます。軽やかでフレッシュな味わいが、食事のスタートにぴったりです。

4.ロゼワイン (Rosé Wine)
ロゼワインは、フルーティーで軽やかな酸味があり、メロンと生ハムのバランスを引き立ててくれます。特に辛口のロゼワインは、生ハムの塩気と良く合い、さっぱりとした後味を楽しめます。

5.マスカット・ベーリーA (Muscat Bailey A)
日本産の赤ワインであるマスカット・ベーリーAは、フルーティーな香りと優しい甘みがあり、生ハムメロンとの意外なマッチングが楽しめます。軽めの赤ワインが、フルーツの甘さと生ハムの塩味を程よく引き立てます。