ケチャップの甘酸っぱいソースが絡んだもちもちのパスタと、ジューシーなソーセージが魅力のナポリタン。懐かしい味わいの中にも、ピーマンやタマネギなどの彩り豊かな野菜が加わり、バランスの良い一品に仕上がっています。トマトケチャップの程よい酸味が食欲をそそり、家族で楽しめる定番パスタです。

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材料 (4人分)
スパゲッティ: 320g
ソーセージ: 4本
玉ねぎ: 1個 (薄切り)
ピーマン: 2個 (細切り)
ケチャップ: 大さじ8
バター: 30g
塩、こしょう: 適量
サラダ油: 適量

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作り方
スパゲッティを茹でる:
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でます。茹で上がったらザルに上げて水気を切っておきます。

具材を炒める:
フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めたらケチャップを加え、さらに炒めます。

パスタを加えて仕上げる:
茹でたスパゲッティをフライパンに加え、バターを入れてよく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調え、全体にケチャップが絡んだら完成です。

盛り付ける:
ナポリタンを器に盛り、お好みでパセリやチーズをふりかけてお召し上がりください。

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ペアリングワイン
ナポリタンの甘酸っぱいトマトケチャップにマッチするワインは、フルーティーで軽やかな赤ワインやロゼワインが最適です。以下のワインをおすすめします。

1.ランブルスコ (Lambrusco)
微発泡の甘口赤ワインであるランブルスコは、ナポリタンの甘酸っぱいケチャップソースと相性抜群です。軽やかな口当たりで食事を楽しめます。

2.ロゼワイン (Rose)
フルーティーで爽やかなロゼワインは、ナポリタンのトマトソースとのバランスが取れ、食事を軽快に進めてくれます。