シンプルながらも奥深い味わいの「塩焼きそば」です。豚肉やキャベツを使い、塩とこしょうで仕上げることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。ソース焼きそばとは一味違った塩味の焼きそばは、食材の風味を生かし、軽やかな食感を楽しむことができる一品です。お好みでレモンを絞ると、さらに爽やかさが引き立ちます。ぜひお試しください。

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材料 (2人分)
焼きそば麺: 2玉
豚肉（薄切り）: 150g
キャベツ: 100g
玉ねぎ: 1/2個
サラダ油: 大さじ1
塩: 小さじ1/2
こしょう: 少々
レモン: 適量 (お好みで)

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作り方
下準備：
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

具材を炒める：
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、玉ねぎを加えて炒めます。

麺と合わせる：
焼きそば麺をほぐして加え、塩・こしょうで味を調えます。

仕上げ：
皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。

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ペアリングワイン
塩焼きそばのさっぱりとした味わいには、以下のワインがおすすめです。

1.ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
柑橘系の爽やかな風味が塩焼きそばの塩気を引き立て、さっぱりとした味わいをさらに際立たせます。

2.ピノ・グリ (Pinot Grigio)
ピノ・グリの軽やかな飲み口とフルーティーさが、塩焼きそばのシンプルな味付けと絶妙に調和します。

3.ヴェルデホ (Verdejo)
青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが特徴のヴェルデホは、塩焼きそばのさっぱり感と相性抜群です。

4.グリューナー・ヴェルトリーナー (Gruner Veltliner)
オーストリア産のグリューナー・ヴェルトリーナーは、スパイシーな風味を持ちつつ、塩焼きそばの軽やかな味わいを引き立ててくれます。爽やかな酸味と少しピリッとしたスパイスが、料理全体をバランスよくまとめます。