コーンの甘みとクリーミーな味わいが特徴のコーンスープです。ほんのりとした優しい味が、寒い季節に心も体も温めてくれます。パンやクラッカーと一緒に楽しむと、さらに満足感が増します。
シンプルな材料で作れるので、家庭でも手軽に本格的なスープが味わえます。忙しい日の朝食や軽食にもぴったりの一品です。
ぜひお試しください。

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材料 (4人分)
コーン（缶詰または冷凍）: 200g
牛乳: 400ml
バター: 20g
小麦粉: 大さじ2
コンソメキューブ: 1個
塩・こしょう: 少々
パセリ（飾り用）: 少々

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作り方
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で炒めます。
小麦粉が馴染んだら、少しずつ牛乳を加えながらダマにならないように混ぜます。
コンソメキューブを入れ、コーンも加えて中火で煮ます。
塩・こしょうで味を調え、最後にパセリを飾って完成です。

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ペアリングワイン
コーンスープの甘みとクリーミーな味わいを引き立てるワインとして、以下のものがおすすめです。

1.シャルドネ (Chardonnay)
シャルドネのまろやかな味わいが、コーンスープのクリーミーさと非常に相性が良いです。バターやコーンの甘さを引き立てながら、リッチな風味を楽しめます。

2.ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
爽やかな酸味を持つソーヴィニヨン・ブランは、コーンスープの濃厚さを程よくリフレッシュしてくれます。軽やかでフレッシュな風味が、スープの甘みと絶妙にマッチします。

3.リースリング (Riesling)
やや甘口のリースリングは、コーンの自然な甘みと相性抜群です。リースリングのフルーティーさが、スープの優しい味わいを引き立て、バランスの良いペアリングを楽しめます。

4.ヴェルデホ (Verdejo)
スペイン産のヴェルデホは、軽やかでさわやかな風味があり、コーンスープのクリーミーさを軽快に引き立ててくれます。